Esta receta de comida DELICIOSOS FIDEOS CHINOS es perfecta para incluir en la dieta y hábitos alimenticios saludables, que es muy deliciosa y fácil de hacer.
INGREDIENTES:
– 1 paquete de fideos chinos de 250 gramos
– 3 litros de agua
– 300 gramos de gambas pequeñas
– 4 cucharadas grandes de guisantes de hojalata
– 4 lonchas de jamón cocido
– 1 zanahoria grande
– 1 huevo
– Salsa de soja
– Aceite de oliva
– Media cucharada pequeña de azúcar
– 1 cucharada pequeña de sal (para cocinar los fideos)
PREPARACIÓN:
1 – Pela la zanahoria y córtala en cuadritos muy pequeños (mira la foto de la receta). Cortar las lonchas de jamón cocido en cuadritos del mismo tamaño que la zanahoria (más o menos). Enjuaga los guisantes para que pierdan el sabor «enlatado» y ponlos a escurrir.
2 – Batir el huevo y añadir la media cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Pon una cucharada de aceite en una sartén grande y cuando esté caliente agrega el huevo batido. Divide bien el huevo para que forme una tortilla muy fina (como un panqueque). En unos segundos estará cocido por un lado. Dale la vuelta a la tortilla con un plato. Deja unos segundos y retira el plato.
3 – Coge una sartén limpia que sea lo suficientemente grande para contener todo. Poner 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadir la zanahoria que teníamos reservada.
4 – Dejar un minuto y luego agregar los guisantes y el jamón cocido. Dejar un minuto más y añadir las gambas peladas.
5 – Cuando las gambas cambien de color agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover un minuto más y retirar del fuego. Corta la tortilla en tiras finas y agrégala a la sartén.
6 – Poner los tres litros de agua en una olla grande a fuego alto y agregar una cucharada pequeña de sal. Cocina los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete (lee al final de la receta para saber más). Luego escúrrelos bien.
7 – Pon de nuevo la sartén al fuego y agrega los fideos y 4 cucharadas más de salsa de soja. Remueve bien y cuando veas que todo está caliente puedes servir y disfruta!!
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