PASTEL DE HOJALDRE CON CACAO, éste postre es la combinación perfecta, otro de los manjares que se pueden conseguir con el hojaldre y todos son sin duda deliciosos y saludables, dentro de los postres es uno de mis preferidos, su deliciosa crema pastelera junto al cacao, crean una deliciosa combinación de ricos sabores y también puedes incluirlos en tu rutina o plan de dieta y hábitos alimenticios saludables. Toma nota de su preparación.
INGREDIENTES PARA PREPARAR EL PASTEL DE HOJALDRE CON CACAO:
– 3 láminas de 250 gramos de masa de hojaldre
– 500 ml. leche
– 1 rama de vainilla
– 4 yemas de huevo
– 150 gramos de azúcar
– 75 gramos de harina
– 2 cds. de azúcar glaseada
– 100 gramos de Cacao en polvo
PREPARACIÓN DE PASTEL DE HOJALDRE CON CACAO:
1 – Abre la rama de Vainilla a la mitad.
2 – Vierte la rama de vainilla dentro de una sartén y llévalo a su punto de ebullición.
3 – Batir las yemas con el azúcar en un bol.
4 – Agrega la harina y revuelve muy bien la mezcla.
5 – Retira la rama de vainilla y agrega la leche poco a poco como un hilo delgado.
6 – Transfiera a una cacerola y cocine a fuego lento, mezclando sin cesar hasta que espese.
7 – Verter en una manga pastelera y dejar enfriar.
8 – Precalienta el horno a 210°.
9 – Extienda el hojaldre en la mesa de trabajo y obtenga 2 rectángulos de 21 x 20 cm. aprox.
10 – Coloque en una bandeja para hornear sobre papel encerado.
11 – Cubrir con papel encerado y otra bandeja para evitar que se suba durante la cocción y hornear a 210° durante 15 minutos.
12 – Retirar los papeles encerados, espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar.
13 – Corta 12 rectángulos de 10 x 7 cm y espolvoréalos con cacao en polvo.
14 – Coloque la mitad de la crema de vainilla sobre los 4 rectángulos, cubra con otros 4 rectángulos y extienda sobre el resto de la crema y ya tienes listo este delicioso postre!
Si deseas preparar este rico postre para una reunión familiar o con los amigos, puedes colocar los trozos en una bandeja de vidrio o porcelana, picados pequeños tipo pasapalos, o si bien, lo quieres preparar para satisfacer un antojo, sencillamente puedes colocarlo en una cesta para dulces y listo.. endulza tu vida!!
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